Nutra | NutraentesBollo de Almendras
Um clássico bolo espanhol de amêndoas, com uma textura macia e úmida, realçado pelo toque cítrico do limão. Perfeito para acompanhar um café ou chá, este bolo é finalizado com uma delicada camada de açúcar de confeiteiro, oferecendo um sabor doce e equilibrado.
Ingredientes
Geral
- 8 unidade ovos
- 450 grama açúcar
- 350 grama farinha de trigo
- 200 grama manteiga
- 480 ml água
- 450 grama amêndoas moídas
- 1 unidade casca ralada de limão
- açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Geral
- 1
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Com uma batedeira elétrica, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e a água, até obter uma mistura homogênea.
- 2
Acrescente as amêndoas moídas e a casca de limão, e bata novamente, até misturar bem.
- 3
Unte com manteiga uma fôrma de 25 cm de diâmetro. Despeje a massa na fôrma, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito introduzido no centro da massa saia limpo.
- 4
Tire o bolo do forno, deixe esfriar completamente, desenforme num prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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