Bolo de Milho Verde Cremoso

Ingredientes principais

• 2 lata_ou_xicara Milho verde
• 3 unidade Ovos
• 1 xicara Leite
• 1.5 xicara Açúcar
• 1 xicara Fubá mimoso
• 3 colher_de_sopa Manteiga
• 1 colher_de_sopa Fermento químico em pó

Opcionais (Toque Mineiro)

• 50 grama Queijo minas meia cura ou queijo canastra

Preparo da massa

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio (pode usar fubá para enfarinhar).

2. 2

   No liquidificador, adicione o milho verde (sem a água, se for de lata), o leite, os ovos e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Acrescente o açúcar e o fubá ao liquidificador e bata novamente até misturar completamente.

4. 4

   Se for utilizar, adicione o queijo minas meia cura ralado e misture levemente com uma espátula.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com a espátula ou dê apenas pulsar rápido no liquidificador.

Assamento e finalização

1. 1

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

2. 2

   Asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo (por ser um bolo cremoso, o palito pode sair levemente úmido, mas não sujo de massa crua).

3. 3

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.