Nutra | NutraentesCarne Grelhada com Molho Agridoce e Arroz
Suculentos pedaços de carne marinados e selados rapidamente, que ganham um brilho especial ao serem envolvidos por um molho agridoce vibrante, com notas de shoyu, mel e um toque picante de gengibre e alho. Servido com arroz branco e cebolinha, é um prato que equilibra sabor e textura, perfeito para uma refeição prática e cheia de personalidade.
Ingredientes
Carne
- 500 grama Acém sem Gordura
Temperos
- 2.5 grama Bicarbonato
- 1 grama Pimenta do Reino
Molho
- 6 grama Amido de Milho
- 52 grama Shoyu
- 7 grama Vinagre de Arroz
- 5 grama Melado
- 7 grama Mel
- 60 grama Água
Arroz
- 500 grama Arroz Japonês
Adicionais
- 4.5 grama Óleo de Canola
- 8 grama Alho
- 5 grama Gengibre
- 6 grama Pimenta Dedo de Moça
- 12 grama Cebolinha
Modo de preparo
Preparo da Carne
- 1
Marinar a carne em uma tigela com 1/2 colher de sopa de shoyu, bicarbonato, pimenta preta e metade do amido de milho por 30 minutos. Seque com papel toalha antes de selar.
Preparo do Molho
- 1
Misturar o shoyu, vinagre de arroz, água, melado, mel e o resto do amido de milho em uma tigela pequena. Reserve.
Grelhar a Carne
- 1
Aquecer uma frigideira em fogo alto com metade do óleo de canola. Grelhar metade da carne rapidamente até dourar (aproximadamente 1 minuto). Remover da frigideira e repetir com a segunda metade da carne e óleo.
Finalizar o Prato
- 1
Devolva a primeira leva de carne para a frigideira e adicione o gengibre, alho e pimenta. Refogue até ficar aromático (aproximadamente 2 minutos). Adicione o molho e ferva rapidamente até engrossar e cobrir a carne.
- 2
Servir a carne com cebolinha picada e arroz branco.
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