Nutra | NutraentesCordero Asado al estilo de Sepúlveda
Um clássico da culinária espanhola, este cordeiro assado ao estilo de Sepúlveda promete uma experiência gastronômica robusta. Com uma preparação simples, a carne fica incrivelmente macia e suculenta por dentro, contrastando com uma pele dourada e levemente crocante. É o prato ideal para uma refeição farta e reconfortante.
Ingredientes
Geral
- 0.5 unidade cordeiro
- sal
- 400 ml água
- 15 grama banha de porco
Modo de preparo
Geral
- 1
Preaqueça o forno a 150°C.
- 2
Corte a metade do cordeiro ao meio, obtendo dois quartos.
- 3
Tempere com sal a gosto.
- 4
Coloque cada quarto em uma travessa de barro, com o lado da pele voltado para cima.
- 5
Divida a água igualmente entre as duas travessas.
- 6
Leve ao forno preaquecido e asse por 1 hora.
- 7
Vire os pedaços de carne.
- 8
Pincele as partes mais magras com a banha de porco.
- 9
Retorne ao forno e asse por mais 45 minutos, ou até que a carne esteja dourada.
- 10
Retire do forno e sirva diretamente na própria travessa em que foi assado.
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