Frango Cajun Cremoso

Para o Frango Cajun

• 2 unidade Peito de frango
• 2 colher de sopa Tempero Cajun
• 1 colher de sopa Azeite de oliva

Para o Molho Cremoso

• 1 colher de sopa Azeite de oliva
• 1 unidade Cebola
• 3 dente Alho
• 1 unidade Pimentão verde
• 400 grama Tomate pelado picado
• 240 ml Caldo de galinha
• 200 ml Creme de leite fresco
• 50 grama Queijo parmesão ralado
• 0 pitada Sal
• 0 pitada Pimenta-do-reino preta

Para a Massa e Finalização

• 200 grama Massa fettuccine
• 2 colher de sopa Salsinha fresca

Preparo do Frango

1. 1

   Tempere os cubos de peito de frango com o tempero Cajun, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todo o frango esteja coberto.

2. 2

   Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango temperado e doure por todos os lados, cozinhando por cerca de 5-7 minutos, até que esteja totalmente cozido e com uma crosta dourada. Retire o frango da frigideira e reserve.

Preparo do Molho Cremoso

1. 1

   Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite (se necessário). Adicione a cebola picada e o pimentão verde picado. Refogue por 3-5 minutos, até ficarem macios e translúcidos.

2. 2

   Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático. Não deixe queimar.

3. 3

   Despeje o tomate pelado picado (com o suco) e o caldo de galinha. Mexa bem e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, permitindo que o molho engrosse levemente.

4. 4

   Incorpore o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado. Mexa até o queijo derreter e o molho ficar cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhar a Massa e Finalização

1. 1

   Enquanto prepara o molho, cozinhe a massa fettuccine em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.

2. 2

   Escorra a massa e adicione-a diretamente à frigideira com o molho cremoso. Adicione o frango reservado e misture tudo delicadamente para envolver a massa e o frango no molho.

3. 3

   Finalize com salsinha fresca picada por cima. Sirva imediatamente.