Frango com Creme de Queijo e Batata

Para o Frango

• 1 kg Frango
• 1 colher de cha Páprica defumada
• 1 pitada Pimenta do reino
• 1 pitada Sal
• 2 colher de sopa Azeite
• 1 xicara Molho de tomate
• 1 colher de sopa Amido de milho
• 2 dente Alho
• 0.5 unidade Cebola

Para as Batatas

• 6 unidade Batatas
• 1 colher de cha Páprica defumada
• 1 colher de cha Orégano
• 1 pitada Sal
• 1 pitada Pimenta do reino
• 3 colher de sopa Azeite
• 3 dente Alho

Para o Creme de Queijo

• 1 dente Alho
• 0.25 unidade Cebola
• 2 caixa Creme de leite
• 200 grama Queijo muçarela
• 2 colher de sopa Requeijão
• 2 colher de sopa Salsinha

Preparo das Batatas

1. 1

   Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos médios ou gomos.

2. 2

   Em uma tigela grande, tempere as batatas com páprica defumada, orégano, sal, pimenta do reino, azeite e alho ralado. Misture bem para que todas as batatas fiquem cobertas.

3. 3

   Espalhe as batatas temperadas em uma assadeira, formando uma única camada para que assem por igual. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até ficarem macias por dentro e crocantes por fora, virando na metade do tempo.

Preparo do Frango

1. 1

   Corte o frango em cubos ou tiras. Tempere com páprica defumada, pimenta do reino e sal.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e sele-o por todos os lados até dourar. Retire o frango da frigideira e reserve.

3. 3

   Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto até ficar aromático.

4. 4

   Acrescente o molho de tomate à frigideira e misture. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.

5. 5

   Retorne o frango reservado ao molho e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o frango absorva os sabores e termine de cozinhar, se necessário.

Preparo do Creme de Queijo

1. 1

   Em uma panela média, refogue o alho e a cebola picados em um fio de azeite até ficarem macios e translúcidos.

2. 2

   Adicione as duas caixas de creme de leite e o requeijão à panela. Misture bem em fogo baixo até o requeijão dissolver e o creme ficar homogêneo.

3. 3

   Acrescente o queijo muçarela ralado e continue mexendo em fogo baixo até que o queijo derreta completamente e o creme fique liso e brilhante. Retire do fogo.

4. 4

   Finalize o creme de queijo adicionando a salsinha picada e misture. Reserve.

Montagem e Finalização

1. 1

   Em um prato ou travessa, disponha o frango com molho. Ao lado, ou sobre o frango, coloque as batatas assadas.

2. 2

   Regue generosamente o frango e as batatas com o creme de queijo.

3. 3

   Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde, se desejar.