Gambas Al Ajillo

Geral

• 500 grama camarões pequenos
• 4 colher_de_sopa azeite de oliva
• 3 dente alho
• 1 colher_de_sopa sal
• 0.5 colher_de_cha pimenta caiena
• 1 colher_de_sopa salsa

Limpeza do Camarão

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   Retire a cabeça dos camarões e, usando uma tesoura, corte a casca ao longo da barriga. Com as mãos abra a casca delicadamente e empurre o camarão para fora. Segure a cauda com uma das mãos e, com a outra, puxe o camarão, fazendo com que a cauda se desprenda por inteiro. Com um palito de madeira retire a tripa escura que fica na barriga. Lave os camarões, escorra bem e enxague com um pano ou toalha de papel absorvente para ficarem bem secos.

Geral

1. 1

   Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

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   Acrescente o alho picado à frigideira.

3. 3

   Frite mexendo com uma colher de pau até o alho dourar ligeiramente.

4. 4

   Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta caiena. Frite sempre em fogo médio, mexendo regularmente, por cerca de três minutos até os camarões ficarem rosados.

5. 5

   Misture bem e retire do fogo.

6. 6

   Passe os camarões para um prato ou uma tigela de servir.

7. 7

   Polvilhe com salsa picada.