Nutra | NutraentesHamburguer Assado com Massa Caseira
Hambúrgueres assados com massa caseira, recheados com carne moída e queijo mussarela. Uma opção prática e proteica para refeições fora de casa, com uma massa macia e um recheio suculento e saboroso.
Ingredientes
Massa
- 100 grama Farinha de Trigo
- 50 grama Farinha de Aveia
- 150 mililitro Água
- 50 mililitro Vinagre
- 20 mililitro Azeite de Oliva
- 1 pitada Sal
Recheio
- 80 grama Carne moída refogada
- 20 grama Queijo Mussarela ralado
Finalização
- 1 unidade Gema de Ovo
- 1 a_gosto Sementes de Gergelim
Modo de preparo
Massa
- 1
Em uma panificadora, adicione a farinha de trigo, farinha de aveia, água, vinagre, azeite de oliva e uma pitada de sal. Programe a panificadora para sovar a massa até ficar lisa e homogênea.
- 2
Divida a massa em porções de 60g.
Montagem
- 1
Abra cada porção de massa em discos de aproximadamente 10-12 cm de diâmetro usando um rolo de macarrão.
Recheio
- 1
No centro de cada disco de massa, coloque 80g de carne moída refogada e 20g de queijo mussarela ralado.
Modelagem
- 1
Feche a massa cuidadosamente, unindo as bordas para formar uma trouxinha. Corte o excesso de massa na parte superior com uma tesoura e modele para formar um hambúrguer redondo e achatado.
Finalização
- 1
Pincele a superfície de cada hambúrguer com gema de ovo.
- 2
Polvilhe com sementes de gergelim (preto e branco).
Assar
- 1
Leve para assar no forno ou airfryer até dourar.
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