Mini Sanduíche de Carne Moída

Para o Recheio de Carne Moída

• 500 grama Carne moída (patinho ou acém)
• 1 unidade Cebola média
• 2 dente Alho
• 1 unidade Tomate médio
• 2 colher de sopa Azeite de oliva
• 0.5 xícara Molho de tomate
• 0.25 xícara Água
• 1 pitada Sal
• 1 pitada Pimenta-do-reino preta moída
• 2 colher de sopa Salsinha fresca

Para a Montagem

• 20 fatia Pão de forma sem casca
• 1 xícara Queijo mussarela ralado
• 1 colher de sopa Manteiga ou margarina

Preparo do Recheio de Carne Moída

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   Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, por cerca de 3 a 5 minutos.

2. 2

   Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar, tomando cuidado para não queimar.

3. 3

   Adicione a carne moída à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe, desfazendo os grumos com a espátula, até que a carne esteja completamente dourada e cozida, sem líquido.

4. 4

   Junte o tomate picado e o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, permitindo que os sabores se incorporem. Se o recheio estiver muito seco, adicione um pouco de água para umedecer.

5. 5

   Retire do fogo e incorpore a salsinha fresca picada. Reserve e deixe esfriar um pouco antes de montar os sanduíches.

Montagem dos Mini Sanduíches

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   Preaqueça o forno a 180°C. Se estiver usando pão de forma, com a ajuda de um cortador redondo ou a boca de um copo, corte círculos de pão em cada fatia.

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   Espalhe uma pequena porção do recheio de carne moída sobre metade dos círculos de pão ou na base dos mini pães de hambúrguer. Se desejar, polvilhe queijo mussarela ralado sobre o recheio.

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   Cubra com a outra metade do pão, formando os mini sanduíches. Arrume-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

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   Leve ao forno preaquecido por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que o pão esteja levemente dourado e o queijo derretido (se usado). Sirva imediatamente.