Nutra | NutraentesOmelete de Tortilla
Perfeito para um café da manhã rápido ou um lanche nutritivo, este omelete se destaca pela sua versatilidade e textura delicada. Com ovos batidos até ficarem aerados e cozidos no ponto certo, ele se transforma em uma nuvem macia e saborosa que abraça qualquer recheio ou tempero que você escolher.
Ingredientes
Para o Omelete
- 2 unidade Ovo
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de cha Azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
Preparo do Omelete
- 1
Em uma tigela pequena, bata os ovos vigorosamente com um garfo até que as gemas e claras estejam bem incorporadas e ligeiramente espumosas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- 2
Aqueça a frigideira antiaderente pequena em fogo médio-alto. Adicione o azeite (ou manteiga) e gire a frigideira para cobrir o fundo uniformemente.
- 3
Despeje a mistura de ovos na frigideira quente. Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos sem mexer, até as bordas começarem a firmar. Com a ajuda de uma espátula, empurre delicadamente as bordas cozidas para o centro, inclinando a frigideira para que o ovo líquido escorra por baixo. Repita este movimento algumas vezes, permitindo que o ovo cozinhe de maneira uniforme.
- 4
Quando a maior parte do ovo estiver cozida, mas ainda um pouco úmida e cremosa no centro (cerca de 30 segundos a 1 minuto total de cozimento), dobre o omelete ao meio ou em terços com a espátula.
- 5
Transfira o omelete imediatamente para um prato e sirva quente.
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