Pacotinhos de Massa Recheados com Frango

Massa

• 1 pacote Massa folhada pronta

Recheio de Frango

• 2 unidade Peito de frango
• 1 unidade Cebola
• 2 dente Alho
• 0.5 unidade Pimentão vermelho
• 0.5 unidade Cenoura
• 100 grama Queijo muçarela ralado
• 2 colher de sopa Azeite de oliva
• 1 pitada Sal
• 1 pitada Pimenta-do-reino
• 1 colher de cha Páprica doce

Para Finalizar

• 1 unidade Ovo
• 1 xicara Óleo vegetal

Preparo do Recheio de Frango

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   Cozinhe os peitos de frango em água fervente com um pouco de sal até ficarem macios e cozidos por completo, por aproximadamente 20 minutos. Retire, desfie e reserve.

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   Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, por cerca de 3-5 minutos.

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   Acrescente o alho picado, o pimentão picado e a cenoura ralada. Refogue por mais 5-7 minutos, até os vegetais ficarem macios.

4. 4

   Adicione o frango desfiado à panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos para incorporar os sabores. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Uma vez que o recheio esteja morno, adicione o queijo muçarela ralado e misture bem. O queijo irá derreter levemente com o calor residual, deixando o recheio mais cremoso.

Montagem dos Pacotinhos

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   Pré-aqueça o forno a 180°C ou prepare a frigideira com óleo vegetal para fritura. Se for assar, forre uma assadeira com papel manteiga.

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   Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada (se necessário). Se as folhas forem grandes, corte-as em quadrados ou retângulos de aproximadamente 10x10 cm.

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   Coloque uma colher generosa do recheio de frango no centro de cada quadrado de massa. Dobre as pontas da massa para dentro, formando um pacote fechado. Você pode selar as bordas com um garfo para garantir que o recheio não vaze.

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   Em uma tigela pequena, bata o ovo. Pincele a superfície de cada pacotinho com o ovo batido para um acabamento dourado e brilhante.

Cozimento dos Pacotinhos

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   Para fritar: Aqueça óleo vegetal suficiente em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os pacotinhos em levas, por cerca de 3-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.

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   Para assar: Disponha os pacotinhos na assadeira preparada, com a emenda virada para baixo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até a massa ficar dourada e inflada.

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   Sirva os pacotinhos quentes como entrada, lanche ou parte de uma refeição.