Nutra | NutraentesPan Con Tomate
O Pan con Tomate é uma clássica tapa espanhola que celebra a simplicidade e o frescor. Fatias de pão tostado são esfregadas com alho e tomate maduro, regadas com azeite de oliva e sal, resultando em uma combinação crocante, suculenta e saborosa. Opcionalmente, filés de anchova adicionam um toque salgado e umami.
Ingredientes
Geral
- 1 unidade pão italiano redondo
- 4 unidade tomates médios
- 2 dente alho
- azeite de oliva
- sal
- filés de anchova em conserva
Modo de preparo
Geral
- 1
Coloque as fatias de pão na grelha da churrasqueira ou numa grelha para fogão e toste de ambos os lados, mantendo o fogo brando.
- 2
Enquanto isso, lave bem os tomates e corte ao meio, no sentido horizontal, sem retirar o miolo. Reserve.
- 3
Retire as fatias de pão do fogo e, se quiser, esfregue imediatamente com as metades de alho. Em seguida, esfregue com as metades de tomate, até recobrir as fatias com uma película vermelha.
- 4
Regue as fatias de pão com azeite de oliva, polvilhe levemente com sal e, se quiser, coloque um filé de anchova sobre cada uma. Sirva em seguida.
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