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Fritada de mandioquinha, tomate e cebola roxa

Fritada de mandioquinha, tomate e cebola roxa

Perfeita para um jantar leve ou um brunch caprichado, esta fritada reúne a doçura da mandioquinha cozida no vapor com a acidez vibrante do tomate e o toque picante da cebola roxa. Uma refeição rápida e cheia de sabor, ideal para variar o cardápio do dia a dia com ingredientes frescos e coloridos.

20 min 2 porçõesFácil
ProteínaVegetaisInfantil

Ingredientes

Base

  • 1 Unidade mandioquinha
  • 1 Unidade ovo
  • 1 Colher de sopa tomate picado
  • 1 Colher de sopa cebola roxa picada
  • 2 Folhas manjericão

Modo de preparo

Preparo

  1. 1

    Corte a mandioquinha em rodelas finas e cozinhe no vapor até macia.

  2. 2

    Bata o ovo com um garfo.

  3. 3

    Misture o tomate, a cebola, o manjericão e a mandioquinha.

  4. 4

    Coloque em uma frigideira e doure dos dois lados.

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