Trouxinha de couve

Recheio e montagem

• 100 g de cogumelos frescos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Fio de azeite
• 150 g de carne moída
• Salsinha e temperos a gosto
• 2/3 de xícara de chá de quinoa
• 8 folhas de couve sem talo

Preparo

1. 1

   Pique os cogumelos, a cebola e o alho e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para ferver.

3. 3

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite.

4. 4

   Acrescente a carne moída e deixe fritar levemente.

5. 5

   Adicione os cogumelos e refogue bem.

6. 6

   Acrescente os temperos e a quinoa.

7. 7

   Misture bem e adicione 1 1/2 xícara de chá de água.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo até a água secar.

9. 9

   Na panela com água fervente, coloque as folhas de couve por 1 minuto.

10. 10

    Distribua o recheio no centro das folhas.

11. 11

    Feche formando trouxinhas, usando palitos de dente se necessário.