Nutra | NutraentesHambúrguer de fava com cenoura
Uma alternativa saborosa e nutritiva para seu lanche ou refeição leve, este hambúrguer de fava e cenoura oferece uma textura macia por dentro e uma casquinha delicada por fora. Temperado com páprica e salsa, ele traz um toque especial que agrada a todos, seja no pão ou no prato.
Ingredientes
Hambúrguer
- 350 g de fava cozida
- 1/2 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher de chá de páprica em pó
- 1 colher de sopa de salsa desidratada em flocos
- Farinha de mandioca ou de arroz para dar liga
- Farinha de mandioca ou de arroz para dar liga
Modo de preparo
Preparo
- 1
Deixe a fava de molho por 14 horas.
- 2
Cozinhe a fava por cerca de 20 minutos.
- 3
Bata a fava no liquidificador ou mixer até formar um purê.
- 4
Esprema a cenoura ralada para retirar o excesso de água.
- 5
Misture a fava com a cenoura, o azeite, a cebola, a páprica e a salsa.
- 6
Adicione a farinha escolhida até dar ponto de moldar.
- 7
Modele os hambúrgueres.
- 8
Leve ao congelador por 20 minutos.
- 9
Asse em forno baixo, em forma com papel manteiga, por 15 a 20 minutos.
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