Salada Refrescante de Quinoa e Damasco

Perfeita para um almoço leve ou um acompanhamento vibrante, esta salada combina a textura delicada da quinoa com a doçura surpreendente do damasco. O frescor do manjericão e do cheiro-verde eleva cada garfada, criando um prato que nutre e refresca na medida certa.

25 min 3 porçõesFácil

quinoadamascosaladaveganosaudável

Ingredientes

Base

1/2 cebola média bem picada
3 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de quinoa em grãos
200 g de tomate cereja picado
100 g de damasco seco bem picado
1 colher de sopa de manjericão picado
1 colher de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Preparo

1
Refogue a cebola com 1 colher de sopa de azeite.
2
Adicione a quinoa e o dobro de água.
3
Cozinhe até a quinoa ficar macia.
4
Retire do fogo e deixe esfriar.
5
Misture a quinoa com o tomate, o damasco, o manjericão e o cheiro-verde.
6
Tempere com o restante do azeite.

Quer saber se essa receita combina com você?

No app Nutra você vê a tabela nutricional completa dessa receita e recebe recomendações personalizadas com base na sua rotina, suas preferências e o seu perfil sensorial e alimentar.

Baixar o app Nutra