Salgado Colorido de AirFryer

Para a Base da Massa

• 600 grama Batata
• 5 colher de sopa Amido de milho
• Sal
• Pimenta-do-reino

Para o Recheio Colorido

• 450 grama Frango
• 1 xícara Cenoura
• 1 xícara Pimentões coloridos
• 0.5 xícara Cebolinha verde
• 2 colher de cha Páprica defumada
• Queijo mussarela

Para Empanar (Opcional)

• Iogurte natural
• Farinha panko

Preparo do Frango e Vegetais

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   Cozinhe o frango em água ou caldo temperado até que esteja macio. Escorra, deixe esfriar um pouco e desfie-o completamente. Reserve.

2. 2

   Pique a cenoura, os pimentões coloridos e a cebolinha verde em cubos bem pequenos. Em uma tigela, misture o frango desfiado com os vegetais picados. Adicione a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que o recheio fique homogêneo.

Preparo da Massa de Batata

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   Em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas até obter um purê liso e sem pedaços. Adicione o amido de milho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Trabalhe a massa com as mãos até que fique completamente homogênea e maleável, sem grudar nas mãos.

Montagem e Empanamento (Opcional)

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   Pegue uma porção da massa de batata (aproximadamente 2 colheres de sopa) e achate-a na palma da mão, formando um disco. Coloque um cubo de queijo mussarela no centro do disco, seguido de uma porção generosa do recheio de frango e vegetais.

2. 2

   Com cuidado, feche a massa de batata ao redor do recheio, moldando-a no formato de bolinha, croquete ou oval, garantindo que o recheio esteja bem selado dentro da massa.

3. 3

   (Opcional) Para uma casquinha mais crocante, prepare dois pratos: um com iogurte natural e outro com farinha panko. Passe cada salgado primeiro no iogurte e, em seguida, na farinha panko, cobrindo todas as superfícies uniformemente. Este passo pode ser omitido para uma versão com menos calorias.

Cozimento na Airfryer

1. 1

   Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos para garantir um cozimento uniforme e que os salgados fiquem crocantes.

2. 2

   Arrume os salgados na cesta da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles para permitir a circulação do ar. Não sobrecarregue a cesta; se necessário, cozinhe em levas.

3. 3

   Asse os salgados por 15 a 20 minutos a 180°C, virando-os na metade do tempo para que dourem por igual em todos os lados. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos salgados e da potência da sua Airfryer.

4. 4

   Retire da Airfryer quando estiverem bem dourados e sirva imediatamente como um lanche nutritivo e saboroso.