Nutra | NutraentesSpaghettii à la Sopa de Cebola Francesa
Imagine o conforto clássico da sopa de cebola francesa, com suas cebolas caramelizadas e o caldo rico, transformado em um molho aveludado para o seu espaguete. Uma fusão surpreendente que traz a doçura do conhaque e a intensidade do queijo para um prato de massa que é puro aconchego e sabor.
Ingredientes
Massa
- 250 grama Spaghetti
Sopa
- 4 unidade Cebola
- 10 dente Alho
- 1 ramo Tomilho
- 50 grama Farinha
- 30 mililitro Conhaque
- 250 mililitro Caldo de carne
- 15 mililitro Molho Worcestershire
- 15 mililitro Glace de balsâmico
- 125 mililitro Creme de leite
- 50 grama Queijo parmesão
- 50 grama Queijo gruyère
- 20 grama Manteiga
- 1 pitada Pimenta
Modo de preparo
Preparo da sopa
- 1
Cozinhe as cebolas em fogo médio até caramelizarem, cerca de 20 minutos.
- 2
Adicione o alho, o tomilho e a farinha, misturando bem por 1 minuto.
- 3
Deglace com conhaque e cozinhe por 2 minutos.
- 4
Adicione o caldo de carne, a molho Worcestershire e a glace de balsâmico, misturando bem.
Finalização
- 1
Adicione a creme de leite e misture bem.
- 2
Tempere com pimenta a gosto.
- 3
Sirva a sopa sobre a massa cozida, polvilhando com queijo parmesão e gruyère.
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