Tigelas de Batata Doce com Creme de Abacate

Creme de Abacate

• 1 unidade Abacate
• 0.25 xícara Iogurte grego natural
• 1 dente Alho
• 1 colher de sopa Suco de limão
• 0.25 colher de cha Sal com alho

Salsa Fresca

• 1 punhado Tomates cereja picados
• 0.25 unidade Cebola roxa
• 1 punhado Coentro
• 0.5 unidade Lima

Batatas Doces na Air Fryer

• 2 unidade Batata doce grande
• 1 colher de sopa Óleo de abacate (ou azeite)
• 1 pitada Sal
• 1 pitada Pimenta do reino moída na hora

Preparo do Creme de Abacate

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   Adicione todos os ingredientes do creme de abacate (abacate, iogurte grego natural, dente de alho, suco de limão e sal com alho) a um processador de alimentos.

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   Processe a mistura até obter um creme liso e homogêneo.

Preparo da Salsa Fresca

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   Em uma tigela média, combine os tomates cereja picados, a cebola roxa finamente picada e o coentro picado.

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   Esprema o suco de meia a uma lima sobre os ingredientes da salsa e misture bem. Prove e ajuste a quantidade de suco de lima conforme preferência.

Preparo das Batatas Doces na Air Fryer

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   Em uma tigela grande, adicione os cubos de batata doce e regue com o óleo de abacate (ou azeite), misturando para cobrir uniformemente.

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   Tempere generosamente os cubos de batata doce com sal a gosto e algumas moídas de pimenta do reino preta fresca.

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   Transfira as batatas doces temperadas para a cesta da fritadeira de ar (air fryer), certificando-se de não sobrecarregar para um cozimento mais eficiente.

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   Asse na air fryer a 200°C (390°F) por 20 minutos. Na metade do tempo (após 10 minutos), vire os cubos de batata doce para garantir que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.

Montagem das Tigelas

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   Para montar as tigelas, distribua as batatas doces assadas na air fryer. Adicione uma porção generosa da salsa fresca e uma colher do creme de abacate sobre as batatas.

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   Opcionalmente, sirva com carne moída temperada, sour cream ou outros acompanhamentos de sua preferência. Sirva imediatamente e desfrute!