Tigelas de Frango Teriyaki

Molho Teriyaki

• 2 dente Alho
• 2 colher de chá Gengibre
• 1 xícara Água
• 0.25 xícara Molho de Soja
• 0.25 xícara Açúcar Mascavo

Frango

• 4 coxa Frango sem Pele e sem Osso

Arroz

• 1 xícara Arroz Jasmine

Brócolis

• 2 xícara Brócolis

Outros

• 1 colher de sopa Óleo de Abacate
• 1 colher de sopa Amido de Milho
• 1 colher de sopa Vinagre Branco
• 1 pitada Sal

Preparo do Molho Teriyaki

1. 1

   Misture os ingredientes do molho teriyaki em uma tigela, incluindo alho, gengibre, água, molho de soja e açúcar mascavo.

2. 2

   Reserve 1 xícara do molho para usar como molho teriyaki final.

Marinada do Frango

1. 3

   Despeje o molho restante sobre o frango, cubra e marine na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

Cozimento do Frango

1. 4

   Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o óleo de abacate e cozinhe o frango por 5-6 minutos de cada lado, até que esteja bem dourado e atinja 165°F.

2. 5

   Deixe o frango descansar antes de fatiar.

Preparo do Molho Teriyaki Final

1. 6

   Aqueça o molho teriyaki reservado em uma panela pequena em fogo médio por 1-2 minutos.

2. 7

   Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água, adicione ao molho e cozinhe até que engrosse, cerca de 1-2 minutos.

3. 8

   Adicione o vinagre branco e misture bem.

Finalização

1. 9

   Adicione o frango cozido e qualquer suco que tenha sido liberado durante o descanso ao molho teriyaki e misture para cobrir.

2. 10

   Tempere o brócolis com um pouco de sal e cozinhe no micro-ondas com 2 colheres de sopa de água por 2-4 minutos, até que esteja verde e tenro.

3. 11

   Sirva o frango fatiado sobre arroz jasmine cozido, com brócolis e molho teriyaki extra por cima.